Receta de Pan de Banano con Calabaza

Cada receta merece deleitarnos y motivarnos a seguir cultivando esa mejor versión que alimenta nuestro ser integral. ¿Pueden creer que sigo disfrutando las calabazas de octubre que congelé? ya me queda poco y decidí incluirla en mi receta de PAN DE BANANO.

Pueden omitir la calabaza si no es temporada.

Ingredientes:

• 2 tazas de avena integral
• 1/3 taza de miel de abeja
• 2 huevos
• 2/3 tazas de banano maduro en puré (approx 2 pequeñas o 1 1/2 normal)
• 2/3 tazas de puré de calabaza en mis historias y publicaciones anteriores en INSTAGRAM les eneseñé como hago la mia.
• 1/4 taza de leche de almendra sabor vainilla o agrega vainilla
• 1 cucharadita de baking soda sin aluminio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela y 1 cucharadita de pumpkin spice o la mezcla que les enseñé
• OPCIONAL pueden agregar chispas de colorate o semillas de calabaza o nueces en lascas

Preparación:

Horno a 325F, Utiliza aceite de coco o el de tu preferencia para el recipiente.

Asegúrate de hacer polvo la avena antes de mezclar ingredientes, mezcla bien en otro recipiente todos los ingredientes humedos, luego las especias y combina hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los chips a la mezcla y revuelve con cuchara o sólo agrega por encima.

Permite que horneen approx 35 a 45 min. Espera 10 min para cambiarlo de recipiente y 20 min para partirlo.

Compartanme si la prueban. FELIZ 2020