• 2 1/4 tazas de avena
• Stevia o el edulcorante de tu elección
• 1 cdta de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1 taza de zanahorias cocidas en puré
• 1 taza de leche de elección Yo usé leche de almendras sin azúcar
• 1/4 de kilo de jamón
• 1/4 taza de aceite de coco, derretido * yo utilicé por 6 cdtas de mantequilla de almendra
• Para topping 1/4 taza de nueces machacadas y mantequilla de almendra opcional

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes secos, agrega los demás hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Espera a que el horno llegue a 350F y colócalos en un sartén para muffins utilizando aceite de coco durante 25 a 30min.
3. Disfruta de éste descanso.