Ingredientes:
1 ½ taza de harina de banano o trigo integral (yo use santos san martin banano)
½ taza de avena
2 huevos
2 puré de plátanos maduros
2 zanahorias ralladas
½ taza de aceite de su elección (preferiblemente aceite de coco)
½ taza de leche de su elección ( yo utilice de almendra sin azúcar)
4 cucharadas de miel de abeja pura
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharaditas de canela
Nueces machacadas (opcional)
Procedimiento:
mezcla los ingredientes secos primero, luego combina los humedos de manera homogenea y mezcla bien. permite que repose la masa 15 min y hornea a 350F 50 min revisa con un palillo que este seco y completamente cocido
TOPPING Agrega mantequilla de nuez de tu eleccion, nueces o jalea natural sin azucar (opcional)